小美冰淇淋

荔枝算是我小時候屬一屬二愛的水果，就算吃到很燥，還是一顆接一顆的往嘴巴送。

幾乎每年端午節，我都會收到阿母的愛心粽。電話裡面阿母說還會再寄些荔枝給我，那天我收到箱子，打開一看

跟Shallen和Maggie一起去參加媽媽PLAY的饅頭活動後，我一直想著等阿妞大一點，有機會我們再來做一次。

兔寶的消毒鍋正式退役後，麵包機立即補位，開機第一次，就獻給了揉饅頭麵糰，有機器幫忙，就不像上次還要自己揉麵糰那麼辛苦了阿～

程序是不複雜的，不過做工卻是比較花時間，如果沒有機器幫忙，自己揉麵比較辛苦，不過中式麵糰，不用像麵包一樣要揉出筋膜，只要把握：盆光(盆中無麵粉)、手光(麵糰不沾手)、麵糰光(麵糰平滑帶些光澤)，就可以了。

冰箱有三片起酥，從過年躺到現在，一直掛念著該怎麼消滅它XD

五一勞工節，身為勞工的ㄤㄟ還是要上班，早餐吃的熱量高一些比較不會罪惡感太重，加上我和孩子剛好一人一份，怎麼看就是適合來做這道點心的黃道吉日阿～

這道超簡易的點心，來自於Beverly的焦糖香蕉派：來人啊清冰箱！焦糖香蕉派。Caramel Banana Pie

不過我沒有香蕉，本著清冰箱的精神，也來出清蘋果，成了蘋果派。

喜餅裡面，我最喜歡吃的就是紅茶餅乾！

那天找著祖宜的鍋燒小洋芋，逛到了一篇上下游的請託，因為那一年的大雨，讓國產的馬鈴薯都長不大，而鍋燒小洋芋，正適合小小的馬鈴薯料理。

就這樣和上下游結識了^^

在廚房的歷程，我從追求便宜到好吃，從好吃到均衡，從均衡到關注食材的挑選和處理，再到更上游的食物從何而來，如何而來，對土地是否友善。

我開始從一個關心孩子健康的母親，慢慢延伸出對土地的關心，希望給孩子一塊永續的土地。

這也是為了消化鄉親剩產的高麗菜所做的料理。

做水餃對阿妞來說，已經可以幫蠻多忙了，例如切菜、擠出水份、拌料，不在乎水餃湯的話，包水餃也行XD

我們做的水餃很簡單，把高麗菜切碎後，灑上鹽巴稍微翻一下，靜置一段期間，讓高麗菜出水，這個步驟蠻重要的，先讓高麗菜出水，餡料才能乾爽好包，高麗菜吃起來也會更脆口。

之後就隨意加上豬絞肉、蒜末、蔥花、薑末、淋些米酒和醬油，加點鹽巴、白胡椒粉調味，我自己還喜歡加些五香粉，內餡就完成，接下來只要包好水餃就可以了。

為了做五彩湯圓，買了南瓜，沒甚麼想煮的南瓜料理，剩下的南瓜一直放著。

有天就讓我看到了南瓜糯米餅，直有種那人就在燈火闌珊處，等著與我相遇，一次可以解決我做湯圓剩下的南瓜和糯米粉，養兵千日，用在一時阿～>>太太成語是這樣用的嗎？

點我看厚生廚房在icoook的南瓜糯米餅。

南瓜泥是請阿妞幫忙壓泥的，先用一個袋子，把南瓜裝約五六分滿，盡量把袋內空氣擠出後，把袋口綁死。

這一款餅乾是Belle的南瓜蔓越莓餅乾實做^^

Bell的這款餅乾原名是：一口接一口之南瓜蔓越苺巧克力餅乾

我只能說真的沒有唬爛，真的好吃停不了的餅乾阿～

這款餅乾用料豐富：南瓜泥、蔓越莓、巧克力豆、燕麥片，且是一款軟餅乾，剛出爐或是回烤後熱熱吃，外脆內軟，真的會讓人停不了阿

雖然說放涼也不賴，畢竟加了人見人愛的巧克力豆，實在很討喜，可是因為熱熱吃實在太好吃，如果有時間，我真的會特地回烤來吃，所以強力推薦一定要趁剛出爐的時候，先嗑幾塊不要手軟阿～哈哈

這道菜是凱莉的實做，菜名會取的那麼長是配合一下凱莉的【草莓就愛鷹牌煉奶之水果塔越高越好吃】，哈哈

話說凱莉生了老二之後越來越有母性的光暉了，還我凱莉哥阿～～～～

凱莉一連出了三道草莓煉乳的點心，私以為最後一道草莓直接淋上煉乳也算一道，也算是服了凱莉了。

另外二道是布丁和水果塔，二道我都有做，布丁的部分後來還延伸一大堆有的沒的，下次再來聊。

之前帶阿妞做過懶人PIZZA的肉醬口味，把吐司當PIZZA皮，想吃甚麼口味的PIZZA都可以現點現做^^

鮮蝦+鳳梨是我很愛的口味，不過這二樣材料都比較濕，現烤現吃比較沒甚麼問題，但如果想要多做一些放冷凍，要吃的時候放冷藏退冰時，問題就來了，吐司很容易變"米狗"。

我的解決方式是：在底下先鋪上一層起司片，就算起司片加上烤箱加熱融化，還是能隔絕大部分的水氣，加上吸收了水氣，吃起來會有點白醬的口感呢！

以此類推，如果肉醬醬汁收的不夠乾，也可以先在底下鋪一層起司片囉！

去宜蘭菓風小舖做的棒棒糖躺在家裡，這麼大一支棒棒糖不曉得要怎麼吃起ORZ

想起曾經看過的一篇糖果餅乾，要不就這麼做吧^^

這樣的糖果餅乾我也曾在餅乾的書中看過，中心除了放糖果也有人放果醬，本來想放順伯送的金桔醬，不過糖果沒銷完，下次再來做果醬版XD

阿妞以前去托育中心的時候，老師們就有帶著小朋友一起做糖果屋回家，也是營養口糧，不過就是簡單搭個三角型，屋頂的地方給小朋友黏糖果。

據老師說，她大多的時間都是在阻止小朋友把糖果吃光光XD

當時阿妞不過一歲多吧(遙想)

有想著等孩子大一點，再來用營養口糧再做一次，終於等到了今年的聖誕節。

而且更棒的是，還有順妞一起來熱鬧。

小的時候，阿母常常都會在冬至這一天，買一大丸的紅色糯米糰回家，媽媽搓條後撥一塊塊，我們三個小孩就負責搓成小湯圓。

我對小時後有印象的事不多，但是一直都記得自己搓湯圓的趣味，手掌邊緣硬硬的糯米糰，和站在瓦斯爐旁，滿心期待自己搓的湯圓浮上來。

我等著孩子長大一點，希望每年都能在冬至這一天維持這樣的活動。我想今年的阿妞應該已經可以了^^

上次順妞來家裡做餅乾，雖然孩子玩的趣味十足，不過我心中有個遺憾：麵糰失敗真是壞了自己的招牌。

孩子們因為是自己做的，吃的也很開心，只是阿姨我內心戲演不停而已XD

做的餅乾沒有很滿意，我自己歸納出幾個原因：
1. 糖粉甜度不如細砂糖，所以吃起來不夠甜

是的，這次除了阿妞，還有順伯的第一個前世情人－順妞，一起來烤餅乾^^

陰雨綿綿的星期天，順伯本來有邀約一起去內湖走步道，不過天氣不好，一直還在觀望中。

天氣不好在家，我總是喜歡帶孩子一起做餅乾。最近找了海苔餅乾，想把家裡那一大罐海苔粉清一清，涼冷的天氣也很適合做壓模餅乾，麵糰比較不會因為太熱了一下子就黏手。

決定以後，打電話問問順伯要不要讓順妞一起來烤餅乾？

我曾經做過小米桶的懶人pizza，因為實在太好操作，一直想著要帶阿妞一起做一遍。

小米桶的懶人pizza已經夠懶了，但是人類因懶惰而進步，青出於懶，而更甚於懶，我直接鋪上肉醬和pizza起司，送進烤箱烤好就完成了，也是一道相當快速的早餐。

鋪肉醬

弟弟越大，醒著的時間越長，我跟阿妞能一起做餅乾的機會也就越來越少了

這天我莫名的好想再做一次巧克力燕麥餅乾，不過也得看弟弟下午能不能配合一點。天時地利人和，加上這天下午知道了Shallen的小綠豆來報到，就打著慶祝小綠豆報到的名號來做餅乾吧XD

這次的成品我相當滿意，依照上次調整的配方做，還有加了糖和蛋的打發也是史無前例的漂亮，託小綠豆的福阿 >> 甚麼都硬要跟小綠豆扯上關係

有一天看康熙來了，看到有介紹"薑絲超人"PIZZA，實在是很好奇薑絲+鹹蛋到底是甚麼口味。過陣子在FB的訂閱看到人家試做，我也不禁手癢了起來，既然沒法出門上館子，就在家自己做美食吧^^

那這跟標題的"咕嘰菇雞青醬pizza"又有甚麼關係？

後來我還上網查了薑絲超人的相關網誌，剛好看到有人點了一份"羅勒杏包菇"口味的PIZZA。又是一個沒見過的怪組合，我也超想試試看的

不過單看文章，看不出這pizza還有加些甚麼料，只知道是青醬和杏包菇。(九層塔算是羅勒的品種之一，青醬則是以羅勒為主製成的醬汁)

甚麼東西和九層塔最對味呢？剛開始想到的是蛤蠣，不過不太適合放在pizza上。

趁著等待弟弟的副食品高湯放涼，來上一篇今天的晚餐吧^^

話說壽司的愛妻便當蠻常出現飯糰，被愛妻便當燒過很多次，唯獨飯糰實在提不起興趣，飯糰模型盒還是在我的廚房抽屜躺了好久，原因是我對均衡這件是有莫名的偏執，總覺得飯糰裡麵蔬菜不多。可又捨不得把模型盒丟了，這倒底是哪們子的奇怪心理？？

Maggie最近上過吻仔魚飯糰，我開始認真的考慮：如果我能多少把蔬菜弄進飯糰裡，那麼飯糰模型盒也算是了卻了他這一生的使命

最近上菜市場心情不太美麗，連來的雨災，讓我不禁考慮乾脆讓翹臀吃便當，我們吃水餃可能比自己煮飯還要划算。這一陣子很難照著想做的菜來買，盡量挑便宜的下手。金針菇就是在這樣的情況下被我帶回家，想說走一步算一步

標題是［媽媽PLAY做豆沙包］，這句有二個意思：一是去參加媽媽PLAY的做豆沙包課程，另一個意思是，這是個"媽媽們"玩做豆沙包的活動XD

原本這個活動的主角應該是這三位：

後來變成這三位：

用鬆餅粉做蒸糕，比做鬆餅還簡單，不用擔心烤焦，不需要機器，不需要烤箱，只要蒸籠或大同電鍋就可以完成，真的是超容易喔！

話說long and long time ago，收到了來自詹姆珊的手做草莓醬，當時就想要找個機會來做草莓蒸糕，結果還拖了那麼久，哈哈^^"

配方我是參考這裡：愛心飄飄的草莓蒸糕

草莓醬我加的很隨興，阿珊的全部show hand後，還加了幾匙另外買的草莓醬。

阿妞能幫的忙就多了很多，幾乎全程她都可以自己來，媽媽只有每個步驟稍微收點尾。