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新增了一個早就想加很久的分類:部落格廚藝學院。

姑且不論做菜技巧好不好,不過說真的,我很喜歡做菜這件事。

做菜除了能夠滿足自己的口腹之慾,和經濟實惠又健康無負擔,對於做菜這件事,還蠻有熱情的,

我想應該是因為,我很喜歡為心愛的人做飯的準備過程(所以如果跟ㄤㄟ吵架我就不想煮飯XD),

和看到對方吃得開心的滿足感,就覺得很有成就感哩!

 

小米桶是我很喜歡的部落格廚藝學院的師傅XD

每次到小米桶家逛完,我都好想要馬上到菜市場去備料,哈哈。

因為小米桶的食譜,總能夠讓你覺得這道菜真是在容易不過了,

很想立刻捲起衣袖到廚房去做做看。

 

新增了這個分類,其實也只是想要記錄一下自己做過哪些菜。

部落格嘛,就是記錄我的生活,重點是要娛樂自己,哈哈~

說真的年紀越來越大,就算從小米桶家學來的番茄雞蛋水餃已經實做過三次,

隔一陣子沒做還是會有點忘記ㄟ,哈哈!

 

來上菜囉~

 

<紹興醉雞>

P1110276

 小米桶的紹興醉雞食譜在這兒

實作心得:

我本來以為醉雞是道功夫菜,看完小米桶的做法後,

一直想著哪一天一定要試試這道菜嚇唬一下ㄤㄟ:

這種宴客菜,水某也端的出來。這麼賢慧的老婆打著燈籠也找不到第二個了

 

這道菜說穿了,就是把雞肉蒸熟後,泡在紹興酒調味的醬汁裡,真的就這麼簡單!

我想等阿妞可以跟我一起到廚房煮飯後,我第一個就要先教她這道,

以後出去江湖走跳,光講出來就可以先把外行人嚇個倒退三步這樣XD

 

小米桶有講解她的雞腿是怎麼包的,我也有試了:

 

其實真的很簡單,我一試就成功了,頭尾就像包糖果一樣捲起來,真的會讓雞腿肉捲得更紮實。我的經驗是,不要捲的太緊了,因為錫箔紙會破掉哩!

 

我做這道菜的時候,貪心的把當歸放太多了,所以吃起來苦味比較重。

沒辦法,我跟就醬一樣得了照食譜作會死的病。

不聽師傅言,吃苦在眼前說的就是我了。

 

這道菜還蠻適合我這樣要上班又要自己做飯的人,

假日有空時就先做起來,泡個一二天讓雞肉入味,

平日要開飯的時候,只要切一切,不用五分鐘就可以出一道菜了,很有效率。

而且這道菜又很討喜,一下子就吃光光了,哈!

 

下次去市場,順道買個去骨雞腿肉回家試試吧XD

 

Posted by lylykoko at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (4)

Post Comment
  • imdora
  • 讚!
    我之前也做過這道菜...
    真的不難又好吃喔~~~~
  • 黑阿~
    真的是一道超級簡單又好吃,
    而且虛榮度破表的一道好菜阿~

    實在是逢年過節,故作賢慧,殺人滅口的好物阿~

    不知不覺又賣起含笑半步癲的小美冰淇淋

    lylykoko replied in 2010/10/13 11:11

  • 小米可樂
  • 哈,你寫的文字真有趣~
    我家主人不敢喝酒,只要碰到酒就臉紅紅,看你作這個醉雞,真是讓人想吃一口!!!
  • 你的愛妻便當系列真是太讚了!
    還好我已經吃飽了,哈

    溫ㄤ都要用超大便當鐵盒才夠吃,
    看你的愛妻便當裝成便當盒還是金光閃閃,
    看起來就好好吃喔!

    我也要把你加入部落格廚藝學院裡面,
    改天我如果有實作再跟你分享我的實作心得^^

    差點跟你選了一樣版型的小美冰淇淋

    lylykoko replied in 2010/10/13 13:08

  • ~魚娃~
  • 小美,好久不見啦~~
    阿妞也好久不見了~~~

    這醉雞看起來好好吃哦
    我剛剛只有看肉的時候
    我想說怎麼這雞這麼怪
    竟然是圓形的!!!!
    一直想說哪個部位是圓的柳..
  • 阿妞也好久不見了
    >> 這是在暗示懶媽應該要放上阿妞的近照嗎XD

    其實我自己也覺得應該要放些阿妞的近照,
    媽媽每天晚上都跟小孩一起陣亡,實在是....

    太謀棟逃的小美冰淇淋

    lylykoko replied in 2010/10/14 08:48

  • 小米桶^^
  • 小美妳好
    妳的文筆充滿逗趣
    看了整個人都變的開心輕鬆起來
    謝謝妳對我的支持
    我會繼續加油努力的^^

    哈哈...不要被嚇到哈.....
  • 小米桶大駕光臨,
    真是不好意思,家裡都沒整理,來杯熱茶好嗎?

    其實我受惠小米桶許多哩,
    實作好幾道你的料理,只是還沒時間都整理上來,
    不過吃過的都說讚喔!
    我真的很喜歡小米桶的食譜呢~

    嚇到是還好,開心比較多的小美冰淇淋

    lylykoko replied in 2010/12/22 09:36

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