(圖說:這位小妞看感冒為什麼要擺這個pose?媽媽到現在還是參不透。不過,GF1拍起來真是漂亮阿~攝於1Y2M)

好久沒有寫這個小人粥的文章了,呵呵。因為事隔久遠,食材的份量已經記不太清楚了,做菜麻,隨興就好!

不曉得為什麼,我很想要把小人粥系列的文章給寫完。掐指算算,應該還有四五款粥還沒上架,不過越到後面,照片就也沒這麼齊全了,可能是覺得做法都大同小異,主要是食材的搭配比較需要思量。沒照片的幾款粥,我會盡量用文字描述的詳細一點的^^

阿妞現在已經不吃這些小人粥的,我的廚房菜單也跟著調整,做過的一些適合親子共食的料理,也會持續發布囉。

有時候我會覺得,我真是非常熱愛做菜這件事,不過以前比較懶,做了也不一定會紀錄下來,現在阿妞跟我們一起吃後,煮的勤快又心甘情願,也比較會想要拍照記錄下來。雖然現在是我在照顧阿妞,不過阿妞也帶給我快樂和正向的改變,這樣算是互蒙其利嗎,哈哈。

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阿妞月數:10M
阿妞的喜歡程度:五顆星
搞剛程度:不搞剛一顆星(但是很花錢五顆星ORZ)

材料:
乾干貝  數顆
金針菇  一包
香菇     數朵
豆腐     一份
海苔     數張

小美碎碎念:
乾貨的干貝,我大概是一餐一顆,所以預估煮幾餐,就放幾顆。
干貝實在傷本,怕蛋白質份量不夠,又補充了便宜營養多的豆腐進去。

 

做法:

準備高湯 > 備料 > 烹煮 > 填裝
為妞上菜。高湯篇


準備高湯 > 備料 > 烹煮 > 填裝
1.將金針菇和香菇稍微清洗後,用"媽媽手動切碎機"調整適合孩子入口的大小,顆顆皆辛苦的切碎。金針菇和香菇切碎後,跟洗好的米和干貝一起放入內鍋。

我很喜歡用金針菇做小人粥。我自己喜歡吃(這位太太真奇怪,又不是煮給你吃),而且又是"順便"的食材,重點是,刷刷刷很快就可以切碎了。

因為金針菇本身細條,我只要洗淨後,像這樣切小段就好了。阿妞這時候吞嚥能力很好,切這樣的碎度就夠,金針菇煮好也是軟軟的好入口,被列為我煮小人粥愛用食材之一。

像香菇,我在切片後,還是要再直切成條後,又橫切成小丁,多了好幾次工,所以只要能利用到像金針菇這類細長型的蔬菜,就會特別開心。我後來也有用韭菜花幫阿妞煮粥,也是刷刷刷就切好了,讚!

2.將豆腐切碎,也一起放進內鍋,加入需要的高湯量。


準備高湯 > 備料 > 烹煮 > 填裝
1.外鍋加一杯水,就按下烹煮了。

2.第一次跳起,海苔稍微烤過,用手捏細碎加入粥中,攪拌均勻就完成囉~


準備高湯 > 備料 > 烹煮 > 填裝

為妞上菜。我所使用的裝副食品容器

 

干貝我沒有另外泡過,老闆說直接跟粥一起煮就會散開。我用的是包壽司的海苔,取得方便,又比較沒有鹹味,用不完的,大人就吃壽司囉XD海苔一定要烤過,才會容易捏碎喔!

雖然成本很粗,不過這款粥很香很好吃,好吃到手抖的照片都拍不清楚這樣XD

海苔+干貝+香菇的味道真是非常的搭,就連媽媽我都忍不住偷吃幾口,好羨慕阿妞可以吃上流社會的料理阿~

 ps.熊熊發現阿妞今天滿1Y3M,媽媽紀錄的不是阿妞的成長,而是阿妞的食物阿~哈哈

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小美冰淇淋

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留言列表 (6)

發表留言
  • Maggie
  • 看起來好好吃!
    翹妞真有口福,媽媽手藝好真是幸福事一件啊~

    是說我本來也有想過要增加菇類來製作副食品,
    不過又擔心只有兩顆牙的小孩不曉得咬不咬的動...

    p.s GF1拍起來也太優了點兒~
    是說拍好動的小人好像不錯?
  • 不曉得雪莉吞嚥的狀況好不好?

    如果你有買攪拌棒的話,也是可以用攪拌棒絞碎。
    當初我是因為阿妞的吞嚥不錯,
    也希望讓她持續進步,和練習咀嚼,
    所以後來都是觀察阿妞進食的狀況,自己手動調整碎度,
    當然就比較花時間囉~
    阿妞蠻早就能跟我們一起吃飯,其實我覺得辛苦是值得的。

    切碎當然還是依孩子能夠直接吞嚥的大小為優先考慮,
    阿妞一直到一歲左右,才真的有"確實"咀嚼食物的動作。

    如果你會擔心的話,
    我建議香菇還是可以用攪拌棒打,金針菇用切的。
    (而且這樣又更省時間XD)
    盡量不要全部的食物都是打過的,孩子才有練習吞嚥和咀嚼的機會。

    我也覺得GF1拍起來好優阿~
    後來翹臀退貨了

    因為他要買GF2 XD

    試用GF1有被燒到的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2010/11/09 17:07 回覆

  • Maggie
  • 我家小孩是會吞嚥,
    不過如果太硬的肉質如旗魚那種就會咀嚼很~~久這樣,
    媽媽我看了都嘴巴酸了XD
    看來香菇我還是稍微絞碎一下好了,媽媽我怕小孩噎到阿~

    我家小孩也不愛太爛的食物,可能吃起來沒fu吧~哈哈


  • 我之前也煮過旗魚,真的比較不是入口即鬆的那種魚肉,
    所以我有用叉子弄碎,
    Meggie不曉得有沒有看過這篇:
    http://lylykoko.pixnet.net/blog/post/31334782

    弄細這個手續真的蠻花時間的,不過可以弄得很細喔

    阿妞總是稀哩呼嚕就吞下去了,
    雪莉這樣細嚼慢嚥的比較好拉~呵呵

    阿妞吃飯太久就會變得很難餵的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2010/11/11 13:31 回覆

  • ANNA
  • 我想讓泥變成小小顆粒了
    不過還在想要做什麼好
    小孩吃的不錯,但就是還沒正式開暈
    每次想到就要來看看
    小美還是要繼續寫黑
  • 我很認真交作業喔!哈哈
    你留言後沒多久我又發新文了。

    阿妞好早我就開始讓她吃吻仔魚了,
    大概是開始吃小人粥後的第二周或第三周吧??
    長牙之前都是吃魚肉比較多,試過全蛋沒問題後,也有吃蛋,
    長牙後才開始讓她吃雞豬牛肉。

    小孩一長牙後,飲食也跟著躍進了,哈哈

    其實是媽媽躍進,阿妞被強迫跟上的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2010/11/11 13:35 回覆

  • tweety0202
  • 阿妞好利害
    十個月就可以吃香菇了
    我家小妞快滿週歲了 我還不敢給他吃香菇類
    可能因為他只有兩顆牙吧?!
    我雖然有攪拌棒 但我不愛用(媽媽我本身不喜歡爛爛的東西)
    我喜歡自己切 但切的很辛苦就是了
    希望小妞也趕快向俏妞姊姊看齊阿~~

    PS.每次留言系統都要跟我玩遊戲讓我生氣
  • 痞客這麼淘氣阿~XD

    我如果沒記錯的話,
    阿妞大概八個月我就讓她吃香菇了 >> 心臟很強的媽媽
    那時候的阿妞也沒幾顆牙,哈哈
    不過我真的切的很碎就碎到不嚼直接吞也不會噎到這樣。

    不過我覺得阿妞這孩子對媽媽煮的都還蠻逆來順受的,
    吞嚥的也很不錯,所以才都這樣給她吃。

    用切的真的很辛苦阿~
    就像我之前的網誌說的,
    自從我開始煮副食品後,不僅人變賢慧了,刀工都一百分了

    超愛套星爺台詞的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2010/11/16 09:01 回覆

  • jarlin
  • 翹妞想要比YA了嗎?
    GF1拍起來效果真不錯~ 所以你們要奐GF2 !! 那會更讚囉!

    小人粥真的很搞剛的樣子~
    不過為了孩子的健康媽媽都不怕辛苦,真的太偉大了啊~~


  • GF1每賣吼~
    Jarlin一起換拉XD >> 不負責任勸敗

    其實做過一次,就會覺得沒有那麼搞剛,真的!

    以爺爺的名義發誓的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2010/11/29 08:56 回覆

  • jarlin
  • 我已經敗了SOny NEX-5小單眼還有Nikon的大單眼啦...不能再敗了XD...
    GF1以前也有考慮過,但是台灣沒有代理,都是平輸的...然後聽說NEX-5的感光元件跟大單眼一樣,所以後來決定買它
    其實我想應該都各有優缺點...因為我也發現NEX-5的缺點了@@
    早知道像你們這麼聰明用電視購物還可以有試用期...

    對呀~只要想到寶貝吃的津津有味又健康,就會不辭勞苦奉獻下去了...
  • 聰明的是翹臀,我會幫你轉達的。

    不過我們不是從電視購物買的,
    現在很多購物網站也都有提供免費退換貨的服務哩。

    明年應該會迎接GF2回家的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2010/12/16 13:02 回覆

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