兒子這二天鼻塞得很厲害,那天竟然還抽了二管濃黃鼻涕,連醫生都嘖嘖稱奇的說好多.......難怪晚上都睡不好,媽媽也跟著謀眠阿ORZ

實在無法動腦筋,晚上也跟著小孩一起陣亡無法寫網誌,只能先清料理文了

 

兒子的韭菜香菇蛋黃粥的原版就是這道菜。

那天去大潤發,發現好菇道竟然一包只要29元!!!!!!

我內心震驚的程度,應該不下於志龍聽到女兒想學英文:

然後就默默的把鴻喜菇和雪白菇放在推車裡面........

依稀記得我看來的食譜,是韭菜搭鴻喜菇。不過我覺得韭菜花吃起來比較脆口,一直就用韭菜花來炒。以前因為省錢都用香菇,這次終於能用鴻喜菇了(拭淚)

 

材料:韭菜花、鴻喜菇、雞蛋

做法:

1. 備料:先將韭菜花切段,鴻喜菇切掉根部蒂頭,剝好備用。

2. 雞蛋打散後加少許調味,熱油鍋後先將蛋炒到鬆散嫩軟,就可以先起鍋了。

有炒蛋的料理我幾乎都會先處理炒蛋,我個人喜歡吃有存在感的蛋,而且鍋裡只有蛋的時候,可以炒得很鬆散,嫩嫩的時候就起鍋。這道菜也不太建議像番茄炒蛋或紅蘿蔔炒蛋,將蔬菜下鍋後再下蛋一起拌炒,炒起來應該沒那麼好看,也會吃不太到蛋的味道,韭菜跟香菇都很搶戲阿~

3. 加點油後,先下韭菜花,炒香後下鴻喜菇,先稍微調味,即將起鍋前將上個步驟的炒蛋加入,拌炒均勻就完成了。

 

鴻喜菇的包裝上說明,鴻喜菇是菇類中味道較不明顯的菇,仔細咀嚼還真的是讓韭菜花專美了,對我這個喜歡香菇味道的人來說,就覺得少了一味,但不愛香菇味的人就多個選擇嚕!

 

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小美冰淇淋

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留言列表 (4)

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  • jarlin
  • 真是說道我的心坎兒裡了
    我也覺得炒蛋先處理時... 那個鬆鬆嫩嫩的感覺太讚了~~

  • (擊掌!)

    處理散蛋才是王道阿~

    超開心有人跟我一樣的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2012/09/04 19:53 回覆

  • 蘇珊
  • ㄎㄎ~我超愛吃韭菜/韭菜花的
    但是因為我還有"一滴奶"給小米漱口
    所以就不敢吃太多,我們現在最常弄得就是紅蘿蔔炒蛋
    我家小孩超愛ㄟ...我都想說他們是小孩嗎
    小孩不是不愛吃紅蘿蔔

    對了~因為基本上蛋要弄得漂亮
    油是少不了,但我不想給小孩吃太多外面的油
    所以我都用"苦茶油"...是傷本啦...
    不過...苦茶油是老家拿的...所以我心不痛...噗<==這是蝦咪媽媽
    苦茶油拌麵線我家小孩也挺賞臉的...但...怎麼都養不胖...泣
  • 噗哈哈哈,這次換我勸敗你拉!
    我用阿基師的鍋子,炒蛋都不用放很多油ㄟ!
    換拉換拉~

    我家阿妞也不討厭吃紅蘿蔔,
    我想很可能是從小吃習慣了
    (蛋最有可能是因為屈服在媽媽的淫威下,有怒不敢言)

    養不胖這件事,阿姨可以跟小孩換嗎?

    也很想吃不胖的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2012/09/04 19:56 回覆

  • 蘇珊
  • 義寶廚事吧...我也燒很久了...
    看來真的該換了...噗....

    我家兩隻都超低標的...大的最近還要去跟營養師諮詢
    泣...
  • 你們家二粒米多大了壓?

    義寶廚也不是沒缺點,當初買回來的時候看使用說明,
    覺得這鍋子也太嬌貴了一點......
    我都沒用鐵鏟了,也因此學會翻鍋,算是另一種獲得吧,哈哈

    主要是相中義寶廚美色的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2012/09/05 22:50 回覆

  • 蘇珊~
  • 我也是像中它的屁股漂亮啊XD

    我家大米11月底滿4歲
    我家小米明年1月底滿2歲
    兩隻都超低標阿...恨...
  • 雖然屁股漂亮看不到,
    但煮飯的人爽度很高,噗哈哈

    那你們家二粒米都大概大我們一歲左右。
    對了,你還沒跟我說你的部落格在哪呢^^

    來去阻止兒子爬到廁所探險的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2012/09/09 08:08 回覆

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