小美冰淇淋

兒子這二天鼻塞得很厲害，那天竟然還抽了二管濃黃鼻涕，連醫生都嘖嘖稱奇的說好多.......難怪晚上都睡不好，媽媽也跟著謀眠阿ORZ

實在無法動腦筋，晚上也跟著小孩一起陣亡無法寫網誌，只能先清料理文了

兒子的韭菜香菇蛋黃粥的原版就是這道菜。

那天去大潤發，發現好菇道竟然一包只要29元！！！！！！

我內心震驚的程度，應該不下於志龍聽到女兒想學英文：

然後就默默的把鴻喜菇和雪白菇放在推車裡面........

依稀記得我看來的食譜，是韭菜搭鴻喜菇。不過我覺得韭菜花吃起來比較脆口，一直就用韭菜花來炒。以前因為省錢都用香菇，這次終於能用鴻喜菇了(拭淚)

材料：韭菜花、鴻喜菇、雞蛋

做法：

1. 備料：先將韭菜花切段，鴻喜菇切掉根部蒂頭，剝好備用。

2. 雞蛋打散後加少許調味，熱油鍋後先將蛋炒到鬆散嫩軟，就可以先起鍋了。

有炒蛋的料理我幾乎都會先處理炒蛋，我個人喜歡吃有存在感的蛋，而且鍋裡只有蛋的時候，可以炒得很鬆散，嫩嫩的時候就起鍋。這道菜也不太建議像番茄炒蛋或紅蘿蔔炒蛋，將蔬菜下鍋後再下蛋一起拌炒，炒起來應該沒那麼好看，也會吃不太到蛋的味道，韭菜跟香菇都很搶戲阿～

3. 加點油後，先下韭菜花，炒香後下鴻喜菇，先稍微調味，即將起鍋前將上個步驟的炒蛋加入，拌炒均勻就完成了。

鴻喜菇的包裝上說明，鴻喜菇是菇類中味道較不明顯的菇，仔細咀嚼還真的是讓韭菜花專美了，對我這個喜歡香菇味道的人來說，就覺得少了一味，但不愛香菇味的人就多個選擇嚕！