在2012的元宵節前,我用木不子的湯圓基本糯米糰(燙麵粿脆糯米糰)做了變化版的五色湯圓

傳說中的世界末日沒來,所以在元宵節這晚,我也迫不及待的做了木不子的二款包餡湯圓:

點我看木不子的起司湯圓

點我看木不子的脆皮起司巧克力湯圓

做五色湯圓時,已經有預留一些基礎白麵糰等著做包餡湯圓,所以做這包餡湯圓一點也不花時間,一下子就可以完成了。

 

起司湯圓

如果pizza專用起司絲放冷凍,記得前一晚先拿出來放冷藏。

取一些起司絲用力捏成團,取5g搓小圓,用15g的白糯米糰包起來就完成了。

一咬下就有牽絲的起司,這才發現原來起司絲是帶點鹹味呢!喜歡起司的人不要錯過囉~

 

焗烤巧克力湯圓

剛看到這一道食譜,直想拍案叫絕阿~

我沒有巧克力扣,所以到便利商店買大波露,直接折小塊,我還有稍微修一點邊,只取小巧克力磚比較好包。

一樣也是用15g的白糯米糰,把小巧克力磚完整包覆,下鍋煮的時候還會聞到陣陣巧克力香呢!

等浮起膨脹後,撈到可放烤箱的容器裡,灑上一些pizza專用起司絲,放進烤箱烤一下就ok了。

這焗烤的湯圓真的有夠好吃阿~

外脆內軟,如果喜歡吃烤過的麻糬,一定也會喜歡這口感。

濃濃的巧克力餡讓無味的白糯米糰美味大加分,就算熱量高也值得阿~

如果想要烤的漂亮,稍微注意一下烤箱的溫度和時間。有烤過麻糬的應該都有麻糬烤到起泡的經驗,如果不想烤到變型,建議烤箱溫度調160度,時間先暫定四分鐘。烤箱溫度高吃起來就更脆,想要調高可以在烤箱旁邊顧著,等一下子就完成了。

若是不在意起水泡,其實這樣吃起來更脆,我喜歡這種口感,呵呵。

只要備好糯米糰,不想麻煩也可以上市場買現成的,再來自己包餡加工,今年也可以跟別人吃不一樣的湯圓囉!

 

文章標籤
創作者介紹

小美冰淇淋

lylykoko 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • lionfish
  • 看起來真的好讚啊!
    再看一次還是很想吃!
  • 謝謝琦琦媽對我那麼好,
    我都沒有小禮物送,可是你每篇都會留言捏(抱)

    焗烤的真的歐依西,要不今年冬至前有來台北,
    看要不要來跟我拿糯米糰阿,哈哈!

    今年還想自己包湯圓的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2013/01/08 17:05 回覆

  • jarlin
  • 小美好"頂金"啊!! 還每個都量15g.... 我都好隨興亂包

    妳說"這才發現原來起司絲是帶點鹹味呢!".........啊!!!不然呢><
    最近一直下雨,人都快發霉了,想包湯圓都沒力氣:P

    之前本來說要包湯圓回花蓮
    結果"因故"連[回花連]都沒有...
  • 哈哈,因為我平常吃芝士樂的起司片不會覺得有鹹味,
    就覺得是起司味阿,哈哈!
    平常用到pizza起司絲也都是烤pizza,都已經有味道,
    所以也沒有特別吃到pizza起司絲的鹹味。

    下雨天在家我特別喜歡做東做西說,
    因為沒地方去阿,哈哈。
    而且天氣冷,我好喜歡用烤箱,人都溫暖起來了。

    這個"因故"特別框起來,是有甚麼含意嗎XD

    好八卦的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2013/01/08 17:02 回覆

  • jarlin
  • 哈哈!! 那個"因故"絕對不是小美妳偷偷以為的那個 XD
  • 但我很希望是我偷偷以為的那個啊!哈

    愛管閒事的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2013/01/10 12:26 回覆

  • lionfish
  • 拿糯米糰!?可以拿妳包好的嗎?XDDDD(很敢說有沒有)
    過年時一定會回去啊
    不過你們應該不在家?

    我們真是很難喬啊
    這週我們要回台北偏偏你們要來苗栗......冏
  • 阿就是要自己動手包才有樂趣麻~
    最困難的部分我都做好了,
    真的很簡單拉XD

    我記得好像有一次過年有打給你,
    想說再附近過去找你,你說你們要回板橋了,哈哈

    我看要特地約才有辦法吧,呵呵

    要來去採草莓的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2013/01/10 12:32 回覆

  • Toro喵
  • 啊,我真想厚臉皮的說,我要吃現場 XD

    蘇珊最近忙翻頭啦,連上來的機會都沒
    我幫他講一下......
  • 自己做,甚麼時候想吃都是吃現場的啦!

    真的很好玩咩~試一下試一下嘛

    我有看到FB他說系統剛上線,
    你們是業務差很多嗎?怎麼好像覺得你們沒有同時忙?

    最近也是需求單趕很大的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2013/01/14 08:56 回覆

  • Toro喵
  • 我跟她做不一樣的東西啊

    這邊可以說是一人工作室,都是一個人搞定一套小系統的 XD
  • 這樣也不錯阿~

    我們公司分的就細一點,
    會有BA去跟USER開會談需求寫功能規格書,
    關鍵程式也要先給BA測試過,給資深的組長code review,
    是很謹慎拉,
    不過有時候就會覺得文件和手續太多了,
    即時性就差一點。

    有制度也是有好處,
    就是一定要有需求單才能上版,
    對我們來說也是保障。

    然後我們還要輪調,同一個業務做太久就要輪調,
    對公司來說尤其好,
    這樣她不用擔心人員離職東西就被帶走。

    還有些個資的管控甚麼的,
    資料都要被遮罩,麻煩死了阿~

    竟然抱怨起來的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2013/01/16 13:17 回覆

  • Toro喵
  • ㄟ,一人工作室也有缺點的,you know

    我還希望有SA, DBA,噗嚕噗嚕.....
  • 我們SA跟PG沒太大分別,
    不過有分資深跟資淺,
    資深的會做比較多SA和管理的工作。

    DBA我們有專門一課,
    要撈件跑Script都要透過DBA。

    我是覺得青菜蘿蔔各有優缺點,
    我比較喜歡可以多做些SA和BA的工作,
    談需求了解knowhow比較好玩

    追求技術不是我的愛的小美冰淇淋

    lylykoko 於 2013/01/22 08:47 回覆

找更多相關文章與討論