小美冰淇淋

過完年後，珊卓先是炸了芋仔丸，流了大家一地的口水都還沒乾，又炸了地瓜球，炸弱了大家的腦波XD

剛好婆婆給了很多地瓜，家裡的地瓜粉(也是樹薯粉)也擱了好一陣子，這個過程我想應該也可以讓阿妞參與幫忙。翻個農民曆，選個好時辰就開工了XD

我打算開始著手的時候，珊卓的做法還沒有公布，網路上查到的版本全都是要加糯米粉的。有一天下班，我突然一想：該不會地瓜圓和地瓜球做法一樣，只是一個用煮的，一個用炸的吧？！點香詢問孤狗大神，大神指點了我一盞明燈，證明果然跟我想的一樣XD

寫到這裡，我不禁想跳一下(跳)

說真的，我花了非～常～大～的力氣，阻止自己買兒童烹飪類的玩具給阿妞。其實我很喜歡進廚房，當然希望有一天阿妞可以跟我一起，不買的原因，是因為老木我的生活，就是真實版的辦家家酒，要就玩真的，所以就不打算花錢玩假的XD

這些錢留著買些小孩可以真的做菜的安全廚具，我不用一邊真的煮飯，還要應付陪她玩假的；假以時日阿妞也真的可以勝任二廚，母女來個四手連煮，一兼二顧，摸喇阿兼洗褲，每賣每賣^^

廚房當然有一定程度的危險，但是我想在大人的看顧和指導，以及局部的參與，應該是可以循序漸進的。

再跳回來看做法(跳)

來看看大神指點明燈：TPC的地瓜球和地瓜圓做法

照例一定要先來個做法碎碎念，也會紀錄阿妞動手的過程囉～

地瓜和地瓜粉的比例，我有照著TPC的食譜抓，不過我怎麼覺得我的很乾，後來還是有加一些蒸熟地瓜時，盤內剩下的地瓜湯，才比較好成團。不曉得是不是因為我的地瓜比較乾？網路上我查到的食譜都是不用加水的(不過我印象小米桶好像有加一些水)

還好我有加一些水，後來要搓小圓的時候一直崩。後來搓出心得，要先壓扁壓實了，再戳圓起來，這樣就不容易崩了。

糖我也是加個二三大匙。可能也是因為我的地瓜沒那麼甜，成品有些沒味道，畢竟地瓜粉加了也不少，味道會稀釋掉。我是先在地瓜泥趁熱的時候，先加了糖，試試味道覺得頗甜，才再加地瓜粉。看來下次做的時候，得更甜才行。

因為配合炸地瓜球，所以才把每個都搓成小圓，不然的話，搓條後等分切好，就算不是圓形的也沒關係。

我一次就做了TPC的三倍分量，一次煮不完，所以我把剩下的小球都放冷凍。炸的時後先冷藏退冰，煮的話可以冷凍直接下鍋，風味依舊不影響。

來看看阿妞幫了甚麼倒忙吧^^

我本來以為，搓圓應該是小孩可以幫的上的活，事實證明，媽媽總是想的太美好......

只好請阿妞用捏的，然後媽媽在負責收尾搓圓。

眼看時間逼近準備中餐的時候了，再繼續玩你亂搓我收尾的遊戲也不是辦法，只好改派阿妞其他任務：將完成的小圓滾裹上太白粉。

事實證明：輕輕的滾來滾去這件事，小孩的小肌肉也是還沒準備好的ORZ

阿妞看我舀太白粉，很快就自行決定她要換這個工作，然後非常盡責的把媽媽所有的太白粉灑在桌上。這時候媽媽的理智線路已經快斷路了ORZ

可是看到阿妞臉頰和鼻子上抹上淡淡的粉，又覺得實在好可愛

最後我找了切蛋糕的刀子，分一些搓好的地瓜條，讓阿妞亂切一通，趁她在興頭上趕快趕工

配合地瓜球的關係，所以都搓的比彈珠大一點的大小，煮地瓜圓的話，水滾浮起後一下子就可以撈起，不然會太軟爛了。

炸得更有銷路。

地瓜球很好玩，到一個油溫的時候會很自動的找同伴黏在一起，要趕快拆散他們。在外表比較成形的時候，輕輕壓，反覆壓個二三遍就差不多了，我有時候下手太重，壓得太大力，就容易變形了。

跟孩子一起做，最好還是找個充裕的時間，美麗的心情，然後把標準放到最低最低：能吃就好，才不會澆熄了孩子動手做的樂趣阿～