小美冰淇淋

我個人很喜歡絲瓜和金針菇，這兩個都纖維很高，有助於增加臭臭的體積，而且比起其他纖維多的蔬菜(如芹菜)也好吃很多，有恩恩困擾的人可以嘗試看看喔！


【材料】
絲瓜一條，金針菇一包，香菇數朵


【調味料】
鹽巴和烹大師少許，老薑


【作法】
1. 絲瓜去皮，約一公分厚度切片，再將切片的絲瓜切半。金針菇去尾後洗淨，香菇則切片，老薑切絲。

2. 鍋中加水少許，將處裡好的絲瓜，金針菇，老薑全數下鍋。水少許就好喔！因為絲瓜和金針菇都在烹煮過程中都會出水，如果想吃的湯水多一點，那就沒差囉！

3. 絲瓜開始軟化後，轉小火加入鹽巴和烹大師調味。

4. 等絲瓜完全變軟，在煮個三五分鐘就可以起鍋了。我不喜歡將蔬菜煮太久，一方面是營養素會流失更多，一方面是還會再蒸便當。可以煮到自己喜歡的軟硬度再起鍋囉。


【小美愛雜唸】

＊ 沒有減重的朋友，建議可以起油鍋，將蒜和將先爆香後再將材料入鍋，香氣更足。

＊ 烹大師很好用喔！炒菜煮湯兩相宜，可以取代味精，吃的更健康。

＊ 加點蛤蠣，變成絲瓜蛤蠣也很讚喔！