小美冰淇淋

珊瑚草又有海底燕窩之稱。有非常豐富的鈣，鐵，膠質，而且是一種高纖的食物。我是在傳統市場買的，行情大概一斤一百五至二百左右，一斤其實就蠻多了，而且它像白木耳一樣，泡水後會膨脹。我在想我買的那一斤，不知道民國哪一年才吃的完..ORZ

我試過的涼拌醬汁有兩種，一種是泰式的，一種是媽媽的味道。
泰式的話，就參考之前的泰式青木瓜的醬汁作法。
這款『媽媽的味道』醬汁呢，是跟男朋友的媽媽請教的！沒想到珊瑚草可以為我跟男朋友的媽媽搭起友誼的橋樑，真是一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲 ^^b    男友媽媽說，他是把醬油加醋後，再調一些麻油。這樣其實很香說！

至於珊瑚草呢，我是睡前先將珊瑚草洗乾淨，然後將洗菜籃的水裝八分滿，一覺醒來(八小時以上)，再取出用開水洗乾淨，約四公分切段就OK拉！水一定要放多一點，因為它會膨脹的很多喔！

<浸泡前>                                                                         
       
  
<浸泡後>


做涼拌菜，最好可以把小黃瓜和紅蘿蔔先灑鹽出水，出水後會較軟，把水份擠乾後再入醬汁涼拌，可以較快速入味，也更有味道喔！

所以珊瑚草泡好切好，和出過水的小黃瓜片和蘿蔔絲，再倒入調味好的醬汁，拌勻，放入冰箱冷藏就ok啦！個人覺得醃個二天是最好吃的！不過怕水腫的人，泰式的醬汁可能比較好喔！

這裡有一個網址，還有其他的涼拌作法唷！點我點我！

想知道珊瑚草有多神？有沒有比耶穌神？跟釋迦牟尼比呢？奇摩知識最知道！其他的涼拌做法也是奇摩知識跟我說的。

個人覺得，奇摩知識比較神！