小美冰淇淋

小時候我媽常做這款壽司，跟別人家的壽司比較不一樣的，我媽都會加四季豆。

做壽司很簡單，長大一點我們也會幫忙。做好以後層層疊起來，再配個湯就是一餐，就算吃不完，這些壽司通常也活不到下一餐，因為一經過餐桌就會被吃掉一二個，冷掉的壽司也好吃。

因為很簡單，所以也沒甚麼做法好說的，呵呵。

壽司的蔬菜，我通常都是用紅蘿蔔、小黃瓜和四季豆，為了要均衡一點，紅蘿蔔和小黃瓜我都切的超粗，四季豆都會放二排，哈哈！

蔬菜我還是會過水燙過，依難熟的順序，先放四季豆，再下紅蘿蔔，紅蘿蔔稍微燙軟一點也比較不會有澀味，最後小黃瓜只會下鍋燙一下，求個殺菌的心安，噗

蛋白質一定要煎個蛋皮阿～我通常都會用小鍋煎，這樣蛋皮就會厚一點，冰箱有肉鬆就再加個肉鬆囉～

我怕阿妞吃不慣醋飯，所以通常就是白飯下去鋪。

不過翹臀嫌太過清淡，所以我偶爾也會拌入三島香鬆，文章開頭的照片就是有放三島香鬆的版本，飯看起來就沒那麼白了。 >> 但是某人還是覺得太清淡，要不要這麼難討好啊！(翻桌)

壽司捲好後，需要放置一段時間，讓海苔皮吸收一下溼氣，也讓黏口比較牢固一點再切。

如果覺得不太好切，除了刀子要磨利一點，最好下刀前可以在刀子上抹些水，也把刀面上的清乾淨一點，就可以切的比較俐落囉！

阿妞還蠻賞臉的，胃口好可以吃上一條都沒問題，配上味增豆腐湯，或是小孩都超愛的玉米濃湯，簡單就是營養均衡的一餐。

雖然夏日還遠的很，但是夏天熱的胃口不好，來份壽司吃的清爽，下廚的人也不用在爐火前揮汗呢！