小美冰淇淋

不曉得是不是長期累積下來的疲勞？？

就在我準備上班的前一個星期六早上醒來，突然覺得臉怪怪的，翹臀說我左邊的眼皮怎麼都不眨了= =" 其實星期五傍晚就覺得臉有一種說不上來的奇怪。

搞不清楚是甚麼狀況，匆匆忙忙趕快先到家裡附近的大醫院掛診。一時之間也不曉得該掛哪一科，好在現在大醫院好像大多都有症狀詢問的電話，小姐詢問我是不是有眼尾下垂，漱口會噴水閉不緊？我說是。電話那頭建議我先掛神經內科，不一定是小中風，請我安心。

到了醫院，才曉得當天門診的二位醫師有一位請假，另一位醫師的門診已經滿到掛不上，匆忙又到另一家在公司和家中間的教學醫院。

這是anna點的菜，呵呵。

我當下回頭找資料夾，發現竟然找不到照片，直納悶怎麼會沒拍？還是照片弄丟了？？

應觀眾要求所以再做了一次，才想起為什麼沒拍照片：因為我做這道菜飯的做法，用電鍋做起來並不太容易。

壽司這裡有介紹許多上海菜飯的做法，但我最喜歡的是青江菜葉和莖分開處理的做法：先將切丁的青江葉的莖和火腿／培根／香腸炒香後，放入電鍋和米一起煮熟，再放切碎的青江菜葉用餘熱拌熟。分開處理的好處，就是米飯吃的到入味香，而青江菜葉也能保持翠綠。

阿妞是個比我還嚴重的香菇控，甚麼菇都來者不拒，而且第一個就是把碗裡的菇吃光光，每次我都想這孩子還真是忠實，怎麼都吃不膩。

最早料理杏包菇我只會裹粉炸，配上胡椒鹽就跟外面賣的一樣好吃。不過我很不喜歡在家裡炸東西，久久才吃那麼一次。

後來我也會在咖哩加入杏包菇一起煮，就不太有：這麼大包杏包菇煮不完阿～的困擾。

忘了是在哪裡看到"鹹蛋炒杏包菇"這個菜名，我想應該就跟鹹蛋炒苦瓜差不多，很想試試看吃起來是甚麼味道。

我自己很喜歡螞蟻上樹這道菜，其實我不只是香菇控，也是冬粉控，要說起我最喜歡的麵食，大概就是冬粉和麵線，我實在是喜歡這類容易吸附湯汁的麵阿～～～～

不過，就算是自己煮飯，並沒有特別做過這道菜，因為我的均衡控更嚴重，這道菜主要還是冬粉為主，但是大多時候都已經有白飯當主食了.......

皓角翔起幫好菇道代言，拍的這一部廣告很吸引我的目光：

家裡有罐番茄糊，就該物盡其用的來道茄汁義大利麵，哈哈！

紅醬的義大利至少會有番茄和洋蔥二種蔬菜，但是我還是加了一些西洋芹，才覺得比較均衡，芹菜是很適合搭海鮮，呵呵。

既然選了紅醬，海鮮就一定不要放過蝦子拉，煉成的紅色蝦湯可以完全融入醬色，又可增添鮮味。

天氣越來越涼快，抓住這夏日的尾聲，來把陪伴我度過炎炎夏日的涼快料理上完吧^^

其實我一直都不太敢吃路邊攤的涼麵，就算是便利商店的涼麵也很少很少吃，醬料熱量高是一個原因，主要是我老是再想：這麵.....乾淨嗎這？

幾乎每年夏天，都會有新聞會報導涼麵的大腸桿菌超標。不過，夏天吃涼麵真的很涼快，去年看到壽司自己調醬料，也自己試著調醬，味道不錯，吃的又安心。

今年連食譜都沒看，憑著印像自己調醬汁，醬料主體是芝麻醬和花生醬，還有醬油，其他的調味：糖、醋都是微調，就憑著自己的味覺瞎攪和，哈哈！

兒子這二天鼻塞得很厲害，那天竟然還抽了二管濃黃鼻涕，連醫生都嘖嘖稱奇的說好多.......難怪晚上都睡不好，媽媽也跟著謀眠阿ORZ

實在無法動腦筋，晚上也跟著小孩一起陣亡無法寫網誌，只能先清料理文了

兒子的韭菜香菇蛋黃粥的原版就是這道菜。

有了攪拌棒後，做副食品方便，做這南瓜濃湯也方便很多

給弟弟做完南瓜泥，剩下不少南瓜，最好一次消耗掉的方法就是作南瓜濃湯。

有一天在電視看到，餐廳主廚建議，用薯泥取代白醬，熱量減低又健康，就想著改天來瞎做一番。

吃打拋豬肉就是要配白飯！！加上白飯就均衡囉！

說實在的，我第一次吃打拋豬肉是小姑做的XD也是我唯一吃過的一次，這才知道打拋豬肉跟白飯真的是好朋友，而且是很麻吉的那種。

打拋豬肉可以加好多蔬菜，小姑做的版本有放四季豆，整個超合我的胃口，蔬菜量也因此大增，吃多也不擔心不均衡，我自己就做了三次之多。

打拋豬肉的做法也很隨興，網路上隨便都可以找到很多不太一樣的版本，我做了三次也都有些微差異，但每次都一定有豬肉(廢話)、九層塔、洋蔥、番茄和四季豆。

我三不五時上市場補貨，都會補一包鯛魚片備用。煎鯛魚片很簡單，又沒有魚刺，很適合小朋友，大人也愛吃(說的就是我)

材料：鯛魚片、蛋一顆、太白粉、米酒、鹽

IKEA的美食區成了我每去IKEA必敗的新寵。肉丸、熱狗麵包、和麋鹿義大利麵都是我常補貨的商品^^ 順帶一提，8/19去IKEA新莊店，看到麋鹿義大利麵正在特價，一包99元，順手帶了二包回家XD

麋鹿義大利麵很有料，約1/3包就可以煮三個大人一個小孩夠吃的分量，造型又相當可愛，通常都是我討好阿妞用的，呵呵。

上次買的促銷是麋鹿義大利麵搭配一大罐番茄糊。以前我大多都用番茄+番茄醬取代番茄糊，不過用過番茄糊後，還真有些愛不釋手，用番茄糊的味道更為豐厚，這次的義大利肉醬麵，就連很少額樂的翹臀都說好吃。

這皮蛋瘦肉粥我煮的比較乾，因為阿妞不愛吃稀粥，我自己也很喜歡吸飽湯汁的米粒^^

皮蛋瘦肉粥其實很簡單，我個人覺得芹菜和白胡椒也是缺一不可，紅蘿蔔丁只是我配色和增加蔬菜量用的。

材料：皮蛋、肉絲、芹菜、紅蘿蔔、飯

阿母～哩寄來ㄟ鐵牛運功散哇攏嗚呷，擱嗚擱嗚，小米桶的三色蛋哇做成功阿拉！

開始之前，先讓我跳一下(跳)

好一陣子沒有更新，就連寫起來很快的實作文都沒上，因為最近我忙著用廣告傳單做紙籃來收阿妞的玩具ORZ

其實帶二隻還要煮飯真的很忙，還有那個時間編籃子？？！！這一切只能說自做虐，個人實在太愛生氣，因為遍尋不著合適的收納籃，一氣之下就決定老娘自己編一個 >> 好激不得的太太

阿妞一歲多，算是結束副食品階段，進入跟大人一起吃的時候，我蠻常做這類一碗均衡的料理，炒麵、炒飯、或是自己包水餃，煮鍋香菇雞湯加麵線，均衡又不油，大人吃好，小孩吃好。

燉飯應該要從生米開始煮，但我沒有時間顧著，直接就用煮的熟飯下去做了。

材料：番茄、洋蔥、玉米粒、鮪魚罐頭、白飯、起司片、小磨坊綜合香料

阿妞還頗愛吃IKEA的瑞典肉丸，於是上次去IKEA，直接補了一公斤裝的肉丸回家

第一次用IKEA肉丸做菜，是拿來當獅子頭用，燉了白菜。葛蘿說他大多把IKEA肉丸當貢丸用，我也試過，不過對我來說，是也不難吃，但就不是我的味覺能稱的上合適的味道，也許是先入為主的觀念作祟，還是覺得貢丸就是貢丸。

IKEA肉丸買回家，我第一個想做的就是這道咖哩肉丸，果然咖哩真是無敵好搭，甚麼都能搭，所以還真是不錯吃。

第二次做的，就是今天做的紅酒燉肉丸，因為IKEA肉丸是有含牛絞肉的，口味上我自己也覺得比較西式，所以想用肉丸代替牛肉，我覺得也還不錯^^

有陣子我真是清冰箱清上癮了。

剩一把義大利麵，說多不多，說少不少，差不多就給我和阿妞吃上一餐。懶得調醬，單純橄欖油清炒，灑上綜合香料，薄弱的義大利口味，骨子裡就是台菜。

就像吳秉承師傅說的：義大利麵有甚麼難的，不過就是把油麵換成義大利麵咩XD

(ㄟ兜，會不會有人不曉得吳秉承師傅是哪位？就是這一位：

壽司的上海菜飯，我應該做了有二次，是蠻好上手的一道菜飯。

壽司文中有提到，上海菜飯的做法很多，我是用先炒料在下鍋跟飯一起煮，最後再下青江菜葉，有機會再來寫詳細的做法。

如果有看到冰箱裡頭躺著青江菜，沒有別的，最近肯定吃得到上海菜飯，否則我肯定是不會買青江菜回家的。青江菜對我來說，單吃有時帶些苦味，不過煮成上海菜飯相當好吃。

我這次做的上海菜飯變奏曲，也是保有青江菜的獨特菜香甜，我自己很愛，阿妞更愛，不到半小時就把飯吃光光。