小的時候，阿母常常都會在冬至這一天，買一大丸的紅色糯米糰回家，媽媽搓條後撥一塊塊，我們三個小孩就負責搓成小湯圓。
我對小時後有印象的事不多，但是一直都記得自己搓湯圓的趣味，手掌邊緣硬硬的糯米糰，和站在瓦斯爐旁，滿心期待自己搓的湯圓浮上來。
我等著孩子長大一點，希望每年都能在冬至這一天維持這樣的活動。我想今年的阿妞應該已經可以了^^
本來想花錢上市場買現成的糯米糰，後來上網查一查，發現好像也不難，要做最簡易的版本，只要買糯米粉加水揉成團就可以了。
後來還陸續發現了一些好玩的湯圓，想想要不就自己做好了^^
只能說我沒帶腦，以為這禮拜五就是冬至(只記得是星期五，結果是下星期五ORZ)，結果昨天還沒去復健趕工把麵糰做出來，哈哈。
順伯人很好，還說下周五1221是世界末日，這禮拜先吃也沒錯
那我們就這禮拜先開動囉！^^
先來看看阿妞做湯圓過程和成品吧^^
記得要從淺到深來搓，麵糰的顏色才乾淨喔！
先搓成長條：
再剝成一小塊給阿妞搓圓
南瓜黃湯圓。左邊是阿妞搓的，右邊是我搓的
好像沒差很多，哈哈
紅蘿蔔紅湯圓。
阿妞搓海苔湯圓的時候，說湯圓掉不下來
這招也太強了，媽媽不會XD
口味還不賴的巧克力湯圓
超Q的原味白湯圓
煮好的湯圓們也很可口哩！
以下是料理分享文，文～很～長～，有興趣可以往下繼續，沒興趣的可以轉台了，所以就在此先預祝大家冬至快樂了XD
這次做基礎糯米糰的彩色版：五彩湯圓。
基礎的白色糯米糰做法，我是參考木不子的燙麵粿脆糯米糰
做好了基礎麵糰，再來調色的五彩糯米團則是參考這篇報導：五彩湯圓DIY 養生喔
先來聊基礎麵糰好了。
當初我在FB上說，看起來好像蠻簡單的，乾脆自己做糯米糰好了。琦琦媽說我要不要這麼全能阿～我還好傻好天真的跟琦琦媽說，這看起來比做餅乾還簡單溜～
我只能說我錯了，犯了全天下男人都會犯的錯(疑？)，自己先罰三杯(喝)
來講粿脆的製作。
木不子是60糯米粉+50g溫開水，不曉得為什麼我怎麼搓都無法成團，水分太少。認識我的都知道我很愛亂改食譜，所以很大膽的加了水進去，直到我揉出個像樣的糯米糰，接著才丟入滾水中煮。
然後麻煩的混和步驟來了。
燙麵粿脆糯米糰的材料準備是很簡單，做法步驟也不複雜，但是糯米糰真的不是普通黏，我強烈懷疑老闆是不是賣加了強力膠的糯米粉給我？？照著木不子的份量，我手黏到五根手指頭都張不太開.......
木不子有預告說糯米糰會很黏，要用耐心和愛心搓揉，但是我不管怎麼搓怎麼揉，糯米糰整個狗在我的手上就像帶了超厚白手套一樣，黏在我手上的可能比盆裡的還多.....
當然我又自做主張的加了糯米粉進去，而且我目測應該多加了至少100g的粉，才能揉到盆光手光的光滑糯米糰。
揉麵糰的時候，心裡一直不斷的OS：一定要強力奉勸首次實做的人，千萬要多備糯米粉。
我當時買了二包一台斤的糯米粉(一台斤600g)，木不子的食譜，粿脆+糯米糰主體的糯米粉就剛好600g。我傻傻的想說剛好開一包來先做做看，沒想到手黏到想加開另一包加粉都沒辦法，最後還是請我弟幫忙。
還好我有多買一包，只要找人開就好，如果沒粉，看著整狗的糯米糰手套我都不曉得該怎麼辦才好........
所以看到糯米糰手套不要猶豫了，再揉也不會有結果，加粉就對了！
做好了基礎白糯米糰，就可以來做五彩的糯米糰。
我在做糯米糰的時候，就已經把紅蘿蔔和南瓜先去皮切塊，放進電鍋蒸了。
紅色－紅蘿蔔
紅蘿蔔要蒸到很軟可以壓泥要更多時間，不太建議用攪拌棒和果汁機打，除非要做的量很大。食譜寫100G的糯米粉只加60G的紅蘿蔔，這個份量攪拌棒也打不起來。
我的做法是，紅蘿蔔要蒸到用湯匙壓就可以壓到底的程度，然後放進耐熱塑膠袋裡面，搓壓揉到成泥，我也會用飯匙壓，這樣會比放在碗裡用湯匙壓來的快又碎。
先取100g基礎麵糰，加入紅蘿蔔40g後，一定要再加一些糯米粉進去揉，不然就換糯米糰紅手套了。
不過紅蘿蔔水份沒那麼多，加一些就好，覺得不夠再慢慢加。
不小心粉加太多的話，加些溫開水搓揉。
也是揉到盆光手光，要到用力捏壓麵糰，手上也不黏糯米糰的程度。
紅色也可以加紅麴粉，不過我是覺得食物來的天然，又比較有纖維，所以就沒買紅麴粉了。
黃色－南瓜
南瓜蒸一輪就很軟了，而且南瓜水分較多，再混合麵糰的時候，記得要加多一點的糯米粉。
我也是先抓100g的基礎麵糰，再加40的南瓜泥，放較多的糯米粉一起搓揉。
其實我是覺得那個份量可以參考用，我到後來把多蒸的全部show hand，然後看狀況加粉加水，揉到盆光手光的程度。
我想用黃地瓜應該也可以拉～
食品材料行也有賣南瓜粉，其實我也有。不過跟紅麴粉一樣，也是因為想用天然材料，所以就沒用了。
黑色－無糖可可粉
原本的五彩湯圓，黑色是用黑糯米。
我沒有材料，看起來做法又麻煩，剛好家裡有可可粉，所以我就改做巧克力口味，呵呵。
一樣也是取約100g左右的基礎麵糰，可可粉酌量加，也加了一些糖粉(是希望帶點甜味，無糖可可粉單吃有些苦，為了討好小孩所以加糖)
如果加粉類混色，反而不能加糯米粉要加點溫水，加了可可粉會比較乾，所以要加些水。
黑色的我想應該加芝麻粉也會很香吧？呵呵
綠色－海苔粉
說了我視家裡那一大罐海苔粉為眼中釘，原食譜的綠色用抹茶粉，我想要不做做看海苔粉口味的不曉得如何？
取了一小團白色糯米粉，加了海苔粉和一點鹽巴搓揉，先煮一顆來吃，口味很海苔也還算不錯，就這麼定了！
跟可可粉一樣，白麵糰加海苔粉混色時，都要再加些溫開水，才不會太乾。
也是揉到盆光手光，用力捏糯米糰也不黏手就ok了。
做五色的比較花時間，做完這五個麵糰我寶貝的跟甚麼一樣，因為實在得來不易阿～～～(拭淚+拭汗)
老實說我覺得比做餅乾還難，技巧度高，會建議還是進階的廚娘來嘗試比較好，初學者做這可能會太打擊信心，去外面買現成的，煮煮糖水就好，輕鬆愜意。
木不子有許多創意湯圓，我最尬意這一款起司湯圓
基礎白麵糰有二種做法，我選做較麻煩的燙麵粿脆糯米糰其實就是為了要做包餡湯圓，所以一定會來實做這一款起司湯圓。
還有烤的湯圓看過嗎？木不子也有脆皮起司巧克力湯圓，也是相當讓人流口水。我也有點想實做，不過巧克力我手邊沒有，再來想想有沒有其他好做的替代方案。
看人搞創意實驗湯圓，我也很手癢想試試看。除了海苔粉，我突然想到不曉得可不可以用花生醬來作花生包餡湯圓？
我還很開心想說一定沒有人想到這一招，要是成功了po上網我肯定明天就紅了！
實驗結果是：煮的過程很香，但跟市售的花生湯圓落差很大，第一不會有內餡流出來，二來花生醬也不如外面賣的內餡來的甜，吃起來就覺得不如預期。
如果將花生醬調入細砂糖應該有機會，不過如果要追求跟外面的一樣口味，那就直接買外面的就好了你說是不是。
所以一夕爆紅這件事就忘了它忘了它吧～
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阿妞3Y4M
其他用海苔粉做的料理：
這也是我^^
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