目前分類:享瘦食譜 (22)

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神父,我要懺悔。這張片已經從去年放到現在,我到現在才幫它寫食譜...願神饒恕我的罪,阿門。

【材料】
海帶芽,蛋

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這麼冷吃什麼涼拌菜?!
沒錯。這麼冷吃涼拌菜真的是頭殼壞去。話說在一個月前,冬天都不冬天的日子,在大賣場剛好看到駐點廠商在賣海帶芽,一斤一百,二斤一百五,三斤二百,而且保證放在冷凍庫一年不結冰,各位美麗的太太小姐來試吃看看嘛!ㄟ~又包三斤了喔~

是的。我包了三斤。
是的。這又是一篇剛從冷凍庫拿出來的食譜。

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大家都喜歡吃美食,減肥最痛苦的,吃不飽就算了,還只能吃沒味道的"東西" <-連食物都稱不上 

想吃的美味麻,油炸煎炒不能碰,紅肉澱粉靠邊站;想吃的飽麻,燙青菜和蒟蒻的畫面只會在腦海出現一秒鐘,水果也不能放縱吃... 

這個時候,......................,來二粒AirWaves! 

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我很喜歡吃白菜滷^^     我等著做這道菜好久囉~終於讓我等到小白菜的盛產,一顆才9塊錢呢!白菜滷的軟軟嫩嫩的,再加上吸飽滷汁的豆皮,所以只要去麵攤有白菜滷,一定是桌上必備佳餚。

不過,我這道白菜滷倒不是很正統,正港的要買扁魚(實在懶的出門到南北雜貨店張羅),也沒有蝦米這玩意兒(又不是要做開陽白菜,哈),看家裡還剩哪些材料就湊合湊合囉~反正我做料理一直都麻很隨性(隨便成性?!),也都不太愛照著食譜來,跟著感覺走就好啦!


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這道菜完全是我自己的搭配,沒想到這些材料搭起來還真好吃呢!


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珊瑚草又有海底燕窩之稱。有非常豐富的鈣,鐵,膠質,而且是一種高纖的食物。我是在傳統市場買的,行情大概一斤一百五至二百左右,一斤其實就蠻多了,而且它像白木耳一樣,泡水後會膨脹。我在想我買的那一斤,不知道民國哪一年才吃的完..ORZ

我試過的涼拌醬汁有兩種,一種是泰式的,一種是媽媽的味道。

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寫了好幾個禮拜的食譜,實在覺得有些不好意思,自己都寫膩了,搞不好大家也都看膩了呢!^^"

一份肉說實在的真的不多,將雞胸肉做成雞肉凍,可以更增加飽足感喔!

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這禮拜是異國料理週!中午吃涼拌青木瓜配活酪,晚上吃豬肉泡菜搭舒沛。讚耶^^b


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那天在頂新鮮的好鄰居那,貪小便宜的買了一盒超巨大的豌豆嬰,一大盒才27大洋,用來作苜蓿芽手卷根本就吃不完。豌豆嬰要跟什麼材料拌炒才漂亮呢?第一個想到的就是正當季的金針菇囉!^^b


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 本篇文章引用自此
long and long time ago,有個白雪胖公主,有事沒事就喜歡去逛愛咪的網站,當時看到艾咪廚房習作的『泡菜炒肉絲』時,望而口水流之,昨兒個可終於來試試囉!


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各位朋友阿,下面那個不是發霉的活酪,OK?!活酪單吃對我來說實在太甜了,有一天心血來潮就加了抹茶粉,不過有點失敗,因該要等抹茶粉完全融化再倒活酪的。我還加過咖啡粉喔,也是不錯吃呢!

上回有提到,吃活酪我都是配手捲或是生菜沙拉,都是好準備的餐點。

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雖然說早餐是沒有用代餐控制的,但美女營養師說,還是要以低油為主,燒餅油條?!想都別想。 不管是西式或中式的早餐,我都覺得蔬菜量太少了,而且一顆萵苣只用來吃生菜沙拉還是很難消化掉,乾脆就應用在早餐唄^^

<起司生菜五穀堡>


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最近又忙了起來了,所以比較沒有時間碎碎念,又要欠文章債了...^^"

這紫蘇手卷我都跟生菜沙拉一起輪流搭配活絡吃,上班前花不到三分鐘就可以完成的料理喔!

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也可以改包菠菜,不過蘆筍比較有嚼勁喔!


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<2006.8.25更新>
我後來加了蒟蒻,覺得好好吃喔!而且超有飽足感的。我不是買蒟蒻絲喔,是買花枝蒟蒻再切條。因為相機的記憶卡被拿走了,不然就可以貼照片給大家看了....so sad
. 

星期六早上十點半跟以前的同事約了去錢櫃唱歌,沒想到七早八早就起床對著無聊的電視節目乾瞪眼,等我有意識的時候已經在冰箱前將食材都拿出來了.....連無聊都用做菜來打發時間,真是吃飽撐著

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舒沛煮成鹹粥卡好吃,湯湯水水的很有飽足感,只可惜帶便當不太方便,印證了劉阿母名言:『有一好兜無二好啦!』


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因為有洋蔥和大蒜爆香,這道菜吃起來味道很足!只要爆香的油少一點,這道菜就可以跟『食而無味』的減肥料理換換口味囉!


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我個人很喜歡絲瓜和金針菇,這兩個都纖維很高,有助於增加臭臭的體積,而且比起其他纖維多的蔬菜(如芹菜)也好吃很多,有恩恩困擾的人可以嘗試看看喔!


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這道料理跟青花鮭魚一樣,都是我從Vita纖活誌的某期食譜的實作。昨天熱呼呼剛做好的呢!帶點微辣,也是一道不錯吃的料理喔!


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我這人做菜很龜毛,注意營養均衡,還喜歡食物顏色很多,打扮食物比打扮自己傷更多腦筋,這應該『前無古人,後無來者』了吧!說到這裡又要碎碎念起來了,其實食物顏色的多樣也是一個方便衡量營養是否均衡的方法喔。

吃『舒沛』我大多都是弄成清粥小菜的方式在吃,因為湯湯水水的帶便當實在不太方便。之前買的兩朵青花菜,煮了青花鮭魚還有剩,看看冰箱,還剩半包的大熱狗,是吃奈奈食譜剩下的。舒沛要搭配一碗蔬菜和一份蛋白質,那就買個玉米筍來配吧!^^

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