小美冰淇淋

有陣子我真是清冰箱清上癮了。

剩一把義大利麵，說多不多，說少不少，差不多就給我和阿妞吃上一餐。懶得調醬，單純橄欖油清炒，灑上綜合香料，薄弱的義大利口味，骨子裡就是台菜。

就像吳秉承師傅說的：義大利麵有甚麼難的，不過就是把油麵換成義大利麵咩XD

(ㄟ兜，會不會有人不曉得吳秉承師傅是哪位？就是這一位：

說了我是型男大主廚的忠實觀眾咩^^)

老實說，我不太喜歡吃義大利麵，倒不是因為口味不喜歡，是覺得營養不太均衡，大多的義大利麵，蔬菜的種類太少，一盤麵中，比例也較低。不過自己煮，想怎麼煮就怎麼煮，開心就好XD

本來想買細蘆筍的，剛好沒賣，粗的蘆筍味很夠，我也蠻喜歡的，海鮮想來想去，就挑蛤蠣和花枝，蝦子去殼麻煩，魚片下鍋炒就散了，呵呵。

不過，最主要的原因是，因為冰箱沒有！ >> 清冰箱料理無誤(蓋章)

只是把油麵換成義大利麵，實在也沒甚麼做法好說，自己都覺得心虛，噗哈哈哈，大抵是一些基礎知識。

煮義大利麵，要在水中加些鹽巴和橄欖油，軟硬度看個人。我通常會煮的比自己平常吃的硬一些就撈起，熱度本身就會再傳導，加上還是要下鍋拌炒，要預留一些熟成的空間(我怎麼覺得自己說話越來越像阿基師 = =")

 熱油後將蒜片爆香，先將切了斜刀的蘆筍下鍋炒，然後再下蛤蠣。講究一點的話，可以先把開了的蛤蠣拿起來，下花枝炒的八分熟，就可以下義大利麵，吸附蛤蠣和花枝都煮出鮮味的湯汁。

調味後在灑上小磨坊的綜合香料，勉強說服了自己這是義大利麵不是炒麵XD

上菜時再把蛤蠣放上，就很好看了(我還真是想不起來那天怎麼會有這個美國時間可以擺盤拍照)

只可惜沒有起司粉阿～

不過說了是清冰箱料理，再買了起司粉，我不就還要再買義大利麵，然後為了變化口味我還要弄個紅醬白醬青醬，再搭配其他蔬菜和培根／燻雞／火腿等等，為了消耗這些食材得想想其他花樣.........

就讓這迴圈就此跳出唄！善哉，善哉。