小美冰淇淋

我自己很喜歡螞蟻上樹這道菜，其實我不只是香菇控，也是冬粉控，要說起我最喜歡的麵食，大概就是冬粉和麵線，我實在是喜歡這類容易吸附湯汁的麵阿～～～～

不過，就算是自己煮飯，並沒有特別做過這道菜，因為我的均衡控更嚴重，這道菜主要還是冬粉為主，但是大多時候都已經有白飯當主食了.......

皓角翔起幫好菇道代言，拍的這一部廣告很吸引我的目光：

是的，豬肉、菇菇、青蔥、冬粉，就可以完成菇菇螞蟻上樹，加了菇的冬粉，不就完成了我以後可以常上螞蟻上樹的心願了，三個願望(菇、冬粉、均衡)，一次滿足！！！！

有陣子好菇道跟icook合作舉辦創意料理，菇菇螞蟻上樹和奶油菇菇雞肉都是示範料理，立馬就備了這二道菜的料。

我還記得第一次完成菇菇螞蟻上樹，迫不及待的送入口，真的好滿足好開心阿～後來還做了好幾次呢！

不過，因為當時的示範網頁因為活動結束，也就找不到了.....好菇道的官網也遍尋不著，後來靠著估狗大神，也只找到奶油菇菇雞肉，所以做法無po上原著，只能憑印象寫，如果有人有原食譜，還請不吝告知(跪求)

做法很簡單，我想跟原著做法可能就是差在調味料吧？？

材料：冬粉、豬絞肉、雪白菇(若要經濟一點，金針菇麻系美邁)、青蔥
調味料：醬油、米酒、辣豆瓣醬、糖、白胡椒粉

做法：
1. 備料。雪白菇切掉根部後切一半，並且把菇剝鬆散；冬粉泡水半小時；青蔥切蔥花。

2. 豬絞肉加些醬油、米酒和油抓醃一下，直接下鍋炒至稍微變色，加入豆瓣醬炒出香味，並將絞肉炒鬆散。

如果我有記得，且料裡需要簡單醃肉，大多都會抓一些米酒去腥。

3. 加入雪白菇續炒，菇開始出水並軟化，就可加入冬粉，並加醬油、糖、水(或高湯)

冬粉要下鍋前，我都會先從中間剪／切一半，這樣比較好炒，也比較好夾。

4. 起鍋前再加一些白胡椒粉調味，下蔥花，拌勻就完成了。

送入嘴巴的第一口，我的第一個想法就是：這豆瓣醬下的真好！整個很畫龍點睛阿～

只可惜阿妞不太能吃辣，要是可以下到喜愛的辣度就更好了！

這道菜我真的愛，第二次煮的時候，剛好其他配菜都差不多出清，只剩這道菜量還很多，索性就當一頓我的正餐來吃，有肉有菜，徹底滿足了我放心大口吃螞蟻上樹的慾望，真的超開心的！