小美冰淇淋

天氣冷了，想說給兒子燉碗雞湯補一下。加上飯或麵線，就是均衡的一餐了^^

橋樑飯對我和兒子來說，都是要嘗試的新體驗，慢慢摸索出的想法後實做，兒子都蠻喜歡的。

應該再做一種兒子就滿一歲了，接下來我應該會做稍微調味的橋梁飯一個月，然後就開始放手讓兒子吃table food了。

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除了飯和麵，還有甚麼東西可以弄給兒子吃呢？

也不曉得哪來的靈感，突然就想說要不然弄個煎餅給他吃好了。

鮪魚是很快就決定好的，不過蔬菜倒是想了好一陣子。

也是沒由來的想說搭菠菜不曉得會不會很奇怪？上網查一下，發現原來鮪魚搭菠菜我也不是第一人，而且好像也不難吃，就來吃吃看吧！

 這次的橋樑飯我滿意又得意的不得了，可以列入我的得意之作之一。

話不囉嗦，先來看做法XD  >> 好難得開場白這麼短，是有多迫不及待阿.......

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兔寶月數：11M

其實這道飯也不錯，來張大人版的照片來參考一下：

這道菜飯是小米桶家看來的，很好吃！小米桶原本的版本是沒有加紅蘿蔔的，當時為了要清冰箱、增加蔬菜種類和配色，切丁就下鍋了，效果還不錯^^

兒子的高麗菜飯沒有紅蘿蔔，簡單推敲，是因為冰箱沒有紅蘿蔔要清XD  我覺得加了紅蘿蔔賣相好很多，冰箱有就一起清一清吧^^

這道燉飯我好滿意，一做完我馬上就想著改天要來做大人版的。兒子也相當賞臉，餵食過程一直嗯嗯叫催我趕快餵他XD

兒子有牙齒後，我一直想要弄些魚肉以外的肉類給他吃，不過觀察下來，豬絞肉就算炒得再小，對他來說還是有些吃力，只好把家禽類的先延後，先來上魚肉吧！要不然我覺得菇和雞肉還是比魚肉麻吉哩！

所以我已經去市場買好雞腿肉，準備過陣子就要來上大人版的這道燉飯了XDXD

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因為覺得二倍粥實在太"狗"，兔寶的副食品狀況吃的也還不錯，本想等11M再開始吃飯，乾脆提前試試看^^

有一種書，叫做橋梁書，而我把這樣過渡到table food的副食品，叫做橋梁飯XD原則上還是不加調味料，計畫一歲以後慢慢會加少量調味料，畢竟是要銜接到table food。

做橋梁飯的方式跟粥截然不同，做法比較像是在做炒飯，但又跟大人的一碗均衡不太一樣，食材最好還是要能花點時間燉煮一下，比較好入口。這些都是我在做完第一次的打拋豬肉飯後，才有的心得。

做打拋豬肉飯，我以為兒子應該準備好要吃飯了，偶爾餵他吃白飯粒也還ok，沒想到這樣裡面有飯有菜有肉，太多顆粒對他來說還是有點吃力，後來我還是會加點水在飯裡拌拌，比較好入口。

最近生活的作息有改變，加上本來用來寫網誌的時間被用來找東西，所以好幾天沒發文了，呵呵。

先來記錄一下，就在九月初，發現我兒子第一顆小牙終於冒出頭了～(放鞭炮)。我記得阿妞長牙也是差不多九個多月，這二姐弟在長牙這方面，還蠻照著［七坐八爬九發牙］的長牙時程在run，哈哈。

上回的韭菜香菇蛋黃週快吃完，我一直在想，(當時)還沒長牙的兒子到底要弄甚麼給他吃？不需要牙齒嚼爛，但又能稍微有點硬度，讓他練習咀嚼。突然想起颱風天來我最愛買的蔬菜之一：豆芽菜，似乎符合我的需求^^

蛋白質我想搭配鯛魚，蔬菜只有銀芽太單調，再選個蔬菜吧？歪頭一想，海帶芽好像美賣，芽芽學魚這個名字就撞進腦海裡，太好了，呵呵。

我現在超過三天沒發文，自己都會覺得怪怪的。

這肯定有問題，這絕對不會是那個動不動就三個月沒發文的小美！快說你是誰！！！！！！！

好吧，紙總是包不住火，真相只有一個......

兒子現在除了會爬，也越來越有力氣，會抓著東西站起來了。不曉得該說是膽子大還是沒神經，完全不怕摔，看到東西就要抓，跟阿妞小時候真是二個極端。

弟弟的副食品吃得跟阿妞小時候一樣好，這周因為高湯不夠，煮了六倍粥，一樣照吃不誤，上周才煮八倍粥的媽媽嚇了一大跳。

莧菜吻仔魚粥應該不算冷門，這款粥在阿妞小時候我也做過，很多當時還沒整理的粥，現在都因為弟弟所以能重見天日了，哈哈！

我記得潘教授好像說過，莧菜也算是高鈣蔬菜。兒子的身高只有百分之五十，這怎麼可以！！！！要好好補一下！

記得在阿妞已經脫離副食品後一段期間，我偶然在電視上看到一篇新聞，提到豬骨裡的骨髓其實有很多重金屬，大骨湯其實也許補了鈣，但可能讓人們吃下更多致命的重金屬。

當下我就決定，弟弟的副食品高湯，無論如何都不要再用濱阿骨"控"了..........

如果不用濱阿骨，那該用甚麼取代，才能把鈣煮進湯裡呢？

有一天在看"食在有健康"，節目提到，小魚乾其實是鈣王之王。

出來部落格，總是要還的！

很久以前，開了個支票，說會發文介紹攪拌棒和各食物泥的製作心得，然後就空到現在阿妞都已經一歲七個月了(遠望)

最近有想到這件事，又剛好有媽咪再問，想必這位媽咪是代替月亮來提醒我的，不要再偷懶了(鞭)

(圖說：阿妞最喜歡玩媽媽的零錢包，把錢全部拿出來，再一個一個放進去，樂此不疲。阿妞也會玩翹臀的錢包，而且會自動把鈔票拿給媽媽，Good Job！攝於1Y2M，相機一樣是GF1。)

之前聊到，為了訓練阿妞用"吸"的喝水，希望可以藉由吸麵條的方式，來引導阿妞除了奶瓶，還有其他食物也是可以用"吸"的方是吃下肚。麵食類中，麵線是我覺得最適合給孩子練習吃麵條，很快就決定了煮香菇麵線給阿妞吃。

現在才發現我還真是香菇控，好多副食品都有香菇，我自己真的很愛吃香菇，對於香菇的獨特香為非常迷戀。因為這時候的阿妞還較小，副食品的處理還是以好吞嚥為考量，所以我的香菇就有用攪拌棒打過囉^^

因為當時怕吃麵線很快就餓，所以我這次的做法還是有煮飯。我先分享當時做這個副食品的方式，文後在來說說後來想到的其他方式囉^^

(圖說：這位小妞看感冒為什麼要擺這個pose？媽媽到現在還是參不透。不過，GF1拍起來真是漂亮阿～攝於1Y2M)

好久沒有寫這個小人粥的文章了，呵呵。因為事隔久遠，食材的份量已經記不太清楚了，做菜麻，隨興就好！

不曉得為什麼，我很想要把小人粥系列的文章給寫完。掐指算算，應該還有四五款粥還沒上架，不過越到後面，照片就也沒這麼齊全了，可能是覺得做法都大同小異，主要是食材的搭配比較需要思量。沒照片的幾款粥，我會盡量用文字描述的詳細一點的^^

阿妞現在已經不吃這些小人粥的，我的廚房菜單也跟著調整，做過的一些適合親子共食的料理，也會持續發布囉。

(圖說：有時候我覺得阿妞亂像日本或是韓國小孩的)

我還滿喜歡買當季的蔬果，一方面是因為便宜，一方面是因為我深信當季的比較不會有過多的藥物

會煮這一款粥，因小米桶的櫻花蝦絲瓜麵線給的靈感。我自己煮絲瓜，常先爆香蒜末和蝦米，再加入絲瓜一起炒，很香，突然就懷念了起來。

加上當時絲瓜氾濫到不行，到了市場幾乎每攤賣蔬菜的都有絲瓜。我也沒吃過絲瓜配蛋，整個很好奇搭配的餵到不曉得如何，就先拿阿妞來當白老鼠XD

(圖說：小孩在8M尾聲，邁入9M的時候，去台中參加了珊寶的生日趴，我們也帶她去東海拔草，這孩子拔的可樂呢！)

就快要九個月了，阿妞也成了有齒之徒，下面長了二顆小白牙。想想時間也差不多該讓她吃肉囉，而且牙齒也長了出來，牙床也都還蠻飽的，應該可以多少咀嚼食物了。

有一天晚餐煮了魚丸湯，加了菜頭。因為本來我們吃東西調味都挺淡的，我想就撈幾塊菜頭給阿妞吃吃好了。沒想到這孩子挺愛的，一下子就把二三塊菜頭嗑掉。

(圖說：阿妞現在坐在餐椅上會乖乖吃飯，沒坐餐椅就會整個失控)

8M的尾聲，我想讓阿妞吃吃蛋黃了

因為這款粥不難，小美我默默做完才發現竟然忘記幫過程拍照........不過真的不難，所以文字描述應該也可以拉，呵呵^^"

趁小孩睡覺時發文，廢話不囉嗦，直接進入正題囉～

這個粥是有故事的

媽媽很假會的想要給阿妞吃吃西餐(完全是因為很久沒有上館子，是種另類的慰藉)，然後腦海裡面跳出餐點的畫面：

白色高雅的餐盤上，是雪白煎得漂亮的魚排，上面淋上番茄和洋蔥熬煮的酸甜的醬汁......

想起來就覺得好好吃喔！

然後媽媽就抱著愉快的心情到市場備料去了。

咳咳，這篇不是來騙篇幅的。

話說我們寫程式的，行走江湖，最重要就是"模組化"。

舉例來說，A程式裡面有一段算所得稅的(五月嘛～配合一下時事)，B程式裡面也有一段報所得稅的，如果把報所得稅的程式獨立出來寫成C程式，A和B裡面要算所得稅的時候，只要呼叫C就好，日後如果稅法有改，只要改C程式，不用A要維護，B也要維護。簡單來說，模組化就是這麼回事。 >>職業病重的太太

高湯篇已經被我模組化了，詳見：為妞上菜。高湯篇。後來發現小人粥最有變化的在"烹煮"這一動，其實填裝的部分也應該模組化起來。

(圖說：阿妞的吃相真是百看不膩ㄟ～)

煮小人粥，我好像大多參考的是大人的食物，哈哈

我曾經照著唐安麒的瘦身湯喝過一陣子，
有一味對我來說真是百喝不膩：香菇瘦肉湯。

(圖說：阿妞常會自己"粗"過來吃粥)

第一次熬高湯，香味四溢，不曉得"滿室馨香"算不算用錯成語XD

很香，但是一喝卻沒甚麼味道，鼻子和嘴巴的落差很大，哈哈～

先來介紹工具和材料好了。